《雪雪菜谱秘籍:失忆少女教你做美味冬瓜烧肉》

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在个充满美食的世界里,有个少女名叫雪雪,她因为次意外而失去了记忆。她并没有因此放弃对美食的追求和热爱。相反,她更加努力地探索各种美食的制作方法,并把它们分享给了更多的人。今天,我们将跟随雪雪起制作道美味可口的冬瓜烧肉。

我们需要准备些食材。请确保你有以下物品:

冬瓜 500克

花肉 300克

老抽 2汤匙

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

白糖 1茶匙

蒜末 1茶匙

葱段 2根

香菜末 适量

接下来,我们开始处理食材:

1. 将冬瓜去皮,切成小块。用清水冲洗干净备用。

2. 将花肉洗净,切成与冬瓜大小相同的块状。用清水冲洗干净备用。

3. 将老抽生抽料酒白糖蒜末葱段混合在起,搅拌均匀成酱汁。

现在,我们可以开始烹饪了:

1. 锅中倒入适量清水,加入切好的冬瓜块,煮沸后捞出沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入花肉块煎至两面金黄。注意火候不要太大,以免煎焦。

3. 加入准备好的酱汁,翻炒均匀后加入冬瓜块,继续翻炒至冬瓜变软。注意火候要适中,不要太大也不要太小。

4. 加入香菜末,翻炒均匀后即可出锅装盘。道美味可口的冬瓜烧肉就做好了!

这道菜色香味俱佳,冬瓜的清脆与花肉的鲜美相得益彰。吃起来口感丰富,既适合作为家常便饭,也适合款待客人。而且,制作过程中没有使用过多的调料和油脂,健康又美味。如果你喜欢更辣的口味,可以在烹饪过程中加入更多的干辣椒或者青辣椒。相信这道菜谱定会成为你的拿手菜之!